Czy dieta ma wpływ na zdrowie skóry?

Zbilansowana dieta pozwala utrzymać prawidłową masę ciała, ale również opóźnia proces starzenia się skóry. Ma na niego wpływ wiele czynników, a sposób odżywiania został uznany za jeden z najważniejszych, który można odpowiednio zmodyfikować. Co jeść, aby zachować zdrowie i piękny wygląd skóry, a jakich produktów unikać?

W jaki sposób dieta wpływa na skórę?

Wpływ diety na stan skóry to temat, który od lat budzi zainteresowanie wśród lekarzy, kosmetologów, trychologów dietetyków i naukowców. Wiele kobiet zauważa, że po spożyciu dużej ilości produktów przetworzonych na skórze pojawiają się wypryski, natomiast zbyt niska podaż płynów powoduje przesuszenie naskórka. Nie są to jednak wyłącznie przypuszczenia czy obserwacje. Wpływ sposobu odżywiania na stan skóry został udowodniony naukowo. Pozwoliło to scharakteryzować składniki, które pozytywnie na nią oddziałują oraz te, których należy unikać. Dieta to jeden z czynników wpływających na proces starzenia skóry, który w pewien sposób możemy, a nawet powinniśmy kontrolować.

Jakie składniki powinny znaleźć się w codziennym menu?

Dieta dla skóry powinna obfitować w składniki, które łagodzą stany zapalne. Unikamy natomiast produktów, które je wywołują lub zaogniają. Warto jednocześnie zwrócić uwagę na pewne modelowe ujęcie schematu żywienia, które przeznaczone jest dla zdrowych, dorosłych osób. Wszelkiego rodzaju nietolerancje pokarmowe czy alergie wymagają indywidualnej konsultacji i opracowania planu żywieniowego. W przypadku przewlekłego trądziku również warto zgłosić się do dietetyka. Dieta w chorobach skóry może bowiem wyglądać inaczej, jednak w dalszym ciągu powinna dostarczać wszystkiego, co niezbędne. Poniżej natomiast znajduje się lista składników, które wykazują pozytywny wpływ na stan skóry.

Witaminy

Witaminy to związki, które w odpowiednich ilościach powinny być dostarczane wraz z pożywieniem. Są bowiem najlepiej przyswajane przez organizm, gdy pochodzą z naturalnych źródeł. Wśród witamin, na które warto zwrócić szczególną uwagę, wymieniamy:

• witaminę A – bierze udział w syntezie kolagenu i elastyny, reguluje wydzielanie sebum i ogranicza rozwój bakterii odpowiedzialnych za powstawanie trądziku. Ponadto chroni skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, zapewniając odpowiedni poziom nawilżenia. Witaminę A można znaleźć w maśle, jajkach, produktach mlecznych, tłustych rybach morskich,
• witaminy z grupy B – wpływają na metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów, przez co w znacznym stopniu oddziałują na skórę. Można je znaleźć w produktach zbożowych, orzechach, roślinach strączkowych,
• witaminę C – jest silnym antyoksydantem, dzięki czemu wychwytuje wolne rodniki, szkodliwe dla skóry. Bierze też udział w syntezie kolagenu. Wykazuje działanie rozjaśniające, dlatego pomaga walczyć z przebarwieniami skóry. Duże jej ilości znajdują się w cytrusach, pomidorach, papryce, truskawkach, czarnej porzeczce,
• witaminę D – badania wykazują, że niedobór tej witaminy sprzyja nowotworzeniu, będąc odpowiedzialnym za rozwój takich chorób, jak łuszczyca czy rybia łuska. Niestety, nie jesteśmy w stanie dostarczyć te witaminy w odpowiednich ilościach wraz z pożywieniem, dlatego u większości osób konieczna jest suplementacja,
• witaminę E – wykazuje działanie antyoksydacyjne, bierze też udział w biosyntezie kolagenu i elastyny. Witaminę E znajdziemy w orzechach laskowych i ziemnych, pomidorach, nasionach słonecznika.

Białko

Niektóre aminokwasy, z jakich zbudowane są białka, nasz organizm może syntezować, jednak pozostałe trzeba dostarczyć wraz z pożywieniem. Białko jest podstawowym składnikiem budulcowym, a jego niedobór prowadzi do takich chorób, jak pokrzywka, egzema, owrzodzenia, pleśniawki. Dieta na piękną skórę powinna więc obfitować w białko. Znajdziemy je w:

• jajkach,
• mięsie,
• pestkach dyni i słonecznika,
• migdałach,
• rybach i owocach morza,
• nasionach roślin strączkowych.

Kolagen

Kolagen to białko, które naturalnie występuje w organizmie człowieka. Niemniej jednak po 25. roku życia zmniejsza się jego synteza, a w okresie menopauzy następuje znaczny jego spadek. Pełni on wiele istotnych funkcji:

• bierze udział w procesach regeneracyjnych,
• poprawia kondycję skóry,
• zwiększa elastyczność skóry,
• wiąże wodę zapewniając odpowiedni poziom nawilżenia,
• opóźnia proces starzenia skóry.

Naturalnym źródłem kolagenu są galaretki, podroby oraz gotowane kurze łapki. Niestety, nie jesteśmy w stanie dostarczyć odpowiednich jego ilości wraz z pożywieniem, dlatego konieczna okazuje się suplementacja. Należy ją wdrożyć zwłaszcza po 60. Roku życia, gdy organizm przestaje produkować endogenny kolagen.

Cynk

Cynk to pierwiastek, który kojarzymy głównie z budowaniem odporności, jednak mówiąc o tym, jaki jest wpływ diety na skórę, nie sposób o nim nie wspomnieć. Jest to silny przeciwutleniacz, który zapobiega rozwojowi wolnych rodników. Wykazuje też działanie bakteriobójcze i reguluje ilość sebum. Cynk znajdziemy w jajkach, orzechach i pestkach dyni.

Kwasy tłuszczowe omega-3

Według Polskiej Agencji Prasowej nawet 80% Polaków może mieć niedobory kwasów omega-3. Tymczasem uczestniczą one w tworzeniu wielu struktur skórnych, wykazują działanie przeciwzapalne i regenerujące. Chronią przed działaniem promieni UV i regulują ilość wydzielanego sebum. Podstawowym źródłem kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie i orzechy.

Naturalne probiotyki

Naturalne probiotyki pomagają tworzyć mikrobiom skóry, który odpowiada za jej wygląd. Wspomaga również procesy odpornościowe, tworząc naturalną barierę ochronną. Probiotyki znajdziemy w przetworach mlecznych, kiszonkach, chlebie na zakwasie oraz w niektórych serach.

Jakie produkty należy wykluczyć z diety?

Dieta na zdrową skórę powinna obfitować w wyżej wymienione składniki. Warto natomiast ograniczyć spożycie węglowodanów, a zwłaszcza tych o wysokim indeksie glikemicznym. Niezalecane są również produkty zawierające dużą ilość cukru. Sprzyja on trądzikowi, łuszczycy i innym chorobom skóry. Należy ograniczyć spożycie alkoholu, a najlepiej całkowicie z niego zrezygnować. Odwadnia organizm, w tym skórę. Dbając o nawodnienie, wybierajmy wodę i napary ziołowe zamiast kawy, herbaty, napojów gazowanych oraz soków.